一方水土滋养一方特产。作为农业大省、粮食大省、畜牧业大省，我省地处黄金玉米带、黄金水稻带，坐拥享誉世界的黑土带核心区，山水林田湖草等资源禀赋独特，参菌鹿蛙等特色产业发展优势突出，是全国的“大粮仓”“大肉库”，构建多元化食物供给体系基础强、潜力大。

　　近年来，我省把全面发展“四季农业”，加快形成粮经饲统筹、农林牧渔多业并举的产业体系，作为深入贯彻落实习近平总书记关于“要把‘土特产’这三个字琢磨透”重要指示要求的实际行动，深入挖掘树上摘的、地里长的、水里游的等资源优势，拓展农业生产空间领域，多途径开发食物来源，努力走出具有吉林特色的大农业、大产业发展之路。

　　寒冬时节，走进公主岭市范家屯镇乾程农民专业合作社，豆油生产车间内阵阵豆香扑面而来，一片繁忙景象。工人们正在熟练地操作榨油机、过滤机。一颗颗金黄饱满的大豆经过压榨、过滤等工艺流程，产出食用豆油。

　　“高油豆出油率在13%左右，一天能生产豆油1500斤左右，生产季一共能产豆油十万斤左右。” 合作社豆油生产负责人张雷说。

　　今年，我省坚持稳粮和扩豆并重，把大豆油料扩种工作摆在突出位置。乾程农民专业合作社在政策的激励下，2023年种植大豆2000亩，为豆油加工提供了丰富的原料。同时，合作社在原有销售模式下增加电商直播，拓宽销售渠道。

　　“今年大豆产量每垧地比去年增产大概2000斤，能打到6000斤。” 合作社销售经理王敬然高兴地对记者说，通过打开线上销售渠道，将小礼盒装的豆油给顾客包邮到家，今年销量有了大幅提高。

　　在如今“互联网+”的浪潮下，蛟河市森百味食品有限公司也积极响应，通过电子商务平台助力，成功地让黄松甸黑木耳搭上了“网络销售快车”，实现了“不出家门，卖往全国”。

　　在森百味食品有限公司生产车间内一片繁忙景象，工人们正紧张有序地筛选、灌装、封装、打包黑木耳，准备发货。

　　“今年，黄松甸镇共种植黑木耳3.5亿袋，产量1.5万吨，产值10.5亿元。公司全年网络销售约20万单，交易额实现3000多万元。”公司经理金萍萍自豪地对记者说。

　　小木耳变身致富“黑牡丹”。近年来，我省成功打造了国家级吉林长白山黑木耳优势特色产业集群，建设黑木耳特优区2个，黑木耳栽培规模达到28亿袋左右，居全国第二位。2022年，“吉林长白山黑木耳”成功入选农业农村部农业品牌精品培育计划，成为“吉字号”农产品品牌的“黑金名片”。

　　走进珲春市马川子乡田野粮米加工有限公司近千平方米厂房里，大米加工生产设备正在全速运转。经去壳、研磨、去杂质、抛光等工序后，一粒粒水稻变成晶莹剔透的大米，打好包装等待发往各地。

　　“我们一年能加工大米一万吨左右，主要发往宁波、天津和俄罗斯，今年销售额能达到五千万元左右。” 公司负责人李艳梅说。

　　为夯实全年粮食生产基础，今年，我省立足“千亿斤优质粮食”生产工程目标实现，逐个环节安排部署、逐季压茬推动落实，全力以赴夺取粮食丰产丰收，当好国家粮食稳产保供“压舱石”。据国家统计局2023年粮食产量数据公告，今年全省粮食总产837.3亿斤，创历史最高纪录，从全国第五位升至第四位。粮食单产958.2斤／亩，居全国粮食主产省第一位。

　　在四平市铁西区吉林省辽牧生态农业科技有限公司生产车间内，一只只蛋鸡在养殖场恒温定湿的“楼房”里茁壮成长，一枚枚刚下的鸡蛋在生产线上自动排列，经过人工筛选、光感检验、紫外线杀菌等工序，生产出安全健康的蛋品。

　　“上料、喂水、调温、控湿、集蛋等日常工作一键就能完成，相比传统养殖方式，智能化养殖更加绿色、健康、安全、放心，生产出的产品品质优良。”公司董事长杨立恒说。

　　为了构建多点支撑、多业并举、多元发展的产业新格局，推动高质量发展，公司又投资了1.2亿元，建设完成了以鸡蛋深加工为主要产品的二期工程。

　　“二期项目主攻方向就是产业高级化，提高我们鸡蛋的附加值，产品主要以咸蛋黄、溏心蛋、高胶蛋白、液蛋等系列食品为主。” 杨立恒说。

　　瞄准产业高级化，做强农产品精深加工产业，全力做好“粮头食尾”“农头工尾”“畜头肉尾”增值文章，是我省农产品加工业的主攻方向。随着一个个农产品精深加工项目落地，一项项政策举措落实，全面激发了我省现代农业高质量发展的“活力细胞”。

　　强龙头、补链条、兴业态、树品牌，截至目前，全省建设“十大产业集群”省级以上农业产业化重点龙头企业709户，省级农产品加工示范园区19个。现代农业产业串珠成线、集群成链，已汇聚起建设国家“粮仓肉库”，百姓“中央厨房”的中坚力量。