|
棚室蔬菜生产是吉林省蔬菜生产中最重要的栽培形式之一，它在保证城乡蔬菜供应、提高农民收入、提供就地就业等方面发挥着重要的作用。为提升我省蔬菜从业者的生产技术水平，提高蔬菜质量，并确保蔬菜的食用安全，现特针对我省栽培的春茬黄瓜和春茬番茄的标准化生产技术进行以下简述。
A棚室春茬黄瓜标准化生产技术
（一）品种选择
选择通过国家或省级品种审定委员会品种审（认）定的品种。选抗病性强、耐低温弱光、株型紧凑、早熟、高产的品种；种子质量符合GB 16715.1瓜类2级以上要求。
（二）育苗技术
1.播种育苗
（1）配制营养土
选用五年以上未种过瓜类的肥沃菜田土，以葱蒜茬田表土为佳，或未施过除草剂的玉米或大豆田表土5份，充分腐熟的厩肥或陈草炭土4份，细炉渣1份，过筛后混配。育苗和移植前，每立方米营养土再加入磷酸二铵1.5 kg、硫酸钾1.5 kg，混匀后用塑料薄膜盖严，升温保湿备用。
（2）配制药土
选配制好的营养土，每立方米加入25%乙霉威可湿性粉剂50 g和福美双可湿性粉剂50 g，混拌均匀后用薄膜闷盖，备用。
（3）配制基质
育苗基质草炭:蛭石为2:1，或草炭:蛭石:珍珠岩为3:1:1。每立方米基质中再加入15:15:15氮磷钾三元复合肥2-2.5 kg。
（4）种子处理与催芽
种子处理：将种子放入50 ℃-55 ℃的温水中，不断搅拌，保持恒温15-20 min，将种子捞出直接放入室温下的清水中浸泡4-6 h。
催芽：种子处理后，捞出、摊开、晾干表面的水膜后，用湿毛巾包裹，在28 ℃-30 ℃条件下催芽，催芽期间要搓洗1-2次，经20-24 h出芽。
（5）播种
①播种期
冬春茬日光温室栽培，播种期为12月上中旬，塑料大棚栽培，播种期为2月中下旬。
②播种方法
营养土育苗：将营养土播前浇透底水，上撒一薄层药土，厚约0.5 cm，然后按3 cm × 3 cm行株距进行单粒点播，播后上再覆药土1.5 cm厚，覆盖地膜，增温保湿。
穴盘基质育苗：可选用50孔或72孔育苗盘，将配好的基质装在穴盘中，用刮板从穴盘的一方刮向另一方，使每个孔穴中都装满基质。装好基质后压穴，可用专门的压穴器压穴，也可以将装好基质的穴盘垂直码放在一起，4-5盘一摞，上面放一只空盘，两手平放在盘上均匀下压至要求深度为止。然后将种子点在压好穴的盘中，每个穴孔播种1粒。播种后用蛭石覆盖穴盘，蛭石厚度与格室相平为宜。覆盖后浇水，以穴盘底部的渗水口看到水滴为适。育苗期间不进行移植。
2.苗期管理
（1）移植
出苗后及时去除覆盖在播种床上的地膜，子叶充分展平时进行幼苗移植。一般采用塑料营养钵作为移植苗的育苗容器，规格为直径7-10 cm，高6-8 cm，每钵1株。
（2）温度管理
表1 黄瓜苗期温度管理指标（℃）
（3）水肥管理
苗期总体上以控水控肥为主。出苗后，降低温室内空气湿度，防止小苗徒长。移植缓苗后，控制浇水。幼苗3片真叶后，旱时选晴天上午浇透水，阴天不浇水。苗期一般不追肥，生长后期可用0.1 %磷酸二氢钾混入0.1 %尿素溶液进行叶面喷施。幼苗3叶期后，加大苗距，扩大营养面积。
（三）定植
1.棚室消毒
定植前要对棚室进行消毒，主要方法如下：
（1）高温消毒
定植前清理干净前茬作物的残株烂叶以及杂草等，密闭棚室，保持棚室内较高的温度，利用太阳能对土壤高温消毒3 d以上，之后大通风。
（2）药剂熏蒸
定植前每亩用硫磺粉2-3 kg、敌百虫0.5 kg，拌上锯末分多处点燃，密闭24 h后通风排味。
2.整地施肥
棚室消毒后进行整地施肥。深松土壤，耙平整细，按大沟距（畦间行距）80-90 cm，小沟距（畦内行距）50 cm开沟，做成宽窄行。结合整地作畦，施入腐熟有机肥作基肥，根据含氮量确定其施肥量，每亩施入有机肥的纯氮含量不低于11 kg，一般用硫酸钾，每亩施入15 kg左右，有机肥2/3撒施、1/3沟施，化肥沟施。注意与葫芦科作物实行3年以上轮作。
3.定植
（1）定植时间
当10cm土温稳定在12 ℃以上，棚室内夜间最低气温不低于8 ℃时即可定植。保温条件好的日光温室在1月中下旬，越冬大棚加设二层幕和地膜覆盖可在4月初，单层大棚在4月中下旬定植。定植要选晴天进行。
（2）定植方法
定植沟可提前3-5 d开出晒土，提高地温，株距25-28 cm，每畦双行栽培，畦面上开沟，随水栽苗，穴施磷酸二铵作口肥，每株4 g左右。栽苗时覆土宜与幼苗土坨持平，表土半干后，中耕松土2-3次，由浅渐深，并在畦面中心开浅沟，向两侧培土，将畦面整理成马鞍状，畦上覆盖地膜。浇水时沿畦面中心开出的浅沟进行膜下暗灌。
（四）定植后管理
1.缓苗期
定植后重点是防寒保温，密闭温室或大棚，促进缓苗。必要时可在棚室外面加盖草帘子，棚室内设小拱棚进行保温，或利用火道、临时架设火炉、烟道进行人工加温。白天温度超过34 ℃通风。
2.缓苗后至根瓜坐住
温度控制在25 ℃左右，夜间12 ℃-15 ℃，不旱不浇水，也不追肥，以控制地上部生长，促进根系发育，一直到根瓜坐住时为止。
3.结瓜期
结瓜期可采取变温管理，温度调控指标见表2。当夜间温度高于14 ℃时要昼夜通风，低于14 ℃要关闭通风口，防止叶面结露。
4.水肥管理
根瓜坐住前，控制浇水，提高地温，促进根系发育。根瓜坐住后，灌一次大水，浇水时把畦端地膜揭开进行膜下暗灌，每亩追施尿素4-6 kg。盛果期，每10 d左右随水施肥1次，每亩每次施尿素3-4 kg、硫酸钾3 kg左右，共追肥3-4次，拉秧前20 d左右停止追肥。有条件的可用稀释的人粪尿随水施肥，与化肥交替使用。生育后期，可结合喷施农药，用0.2 %磷酸二氢钾进行叶面施肥，防止植株早衰。
5.植株调整
缓苗后及时吊绳或插架、绑蔓，摘除10节以下的侧枝。主蔓长到架顶后适时摘心，促进回头瓜生长发育，及时落蔓，摘除下部老叶。
（五）病虫害防治
1.防治原则
预防为主，综合防治。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学合理地使用化学防治。合理混用、轮换用药，控制用药次数，延缓病原菌和害虫产生抗药性，严格控制农药安全间隔期，避免农药残留。
2.主要病虫害的防治措施
（1）霜霉病
地膜覆盖栽培，降低空气湿度。外温低时利用顶部薄膜排气筒排除棚室内高湿气体，缩短叶片结露时间。阴雪天，棚室内湿度大、叶片结露较重时，可选用烟雾剂或粉尘剂进行防治，用5%霜霉威粉尘剂每亩为1 kg弥雾，或用45 %百菌清烟剂每亩为250-300 g熏烟，兼防疫病和炭疽病。棚室昼夜通风时，可用72 %霜霉威水剂每亩为80-100 mL，或75 %百菌清可湿性粉剂每亩为100-120 g喷雾防治。不同药剂要交替使用，连续防治4-5次。发病严重时，可用高温闷杀病菌的方法，选晴天中午，密闭棚室，使室内气温上升到38 ℃-42 ℃，保持1.5-2 h后再缓慢放风降温。高温闷杀前1d需灌足水。
（2）细菌性角斑病
发病初期选用72 %农用硫酸链霉素每亩为180－250 mL，或1%新植霉素可湿性粉剂每亩为180－250 mL喷雾。
（3）黑星病
发病初期，外温低，可选用5%百菌清粉尘剂每亩为1.0 kg，或45 %的百菌清烟雾剂每亩为250-300 g，交替用药。
（4）白粉病
发病初期，用喷27 %高脂膜乳剂100倍液，或用50%醚菌酯悬浮剂3000-4000倍液，间隔7 d喷1次，连喷3－4次，也可采用百菌清烟剂熏防治。
（5）灰霉病
初期可选用20%腐霉利烟剂每亩为0.5-1.0 kg，或50%腐霉利可湿性粉剂每亩为40-50 g，或50 %乙烯菌核利可湿性粉剂每亩为75-100 g喷雾，或40%嘧霉胺悬浮剂或可湿性粉剂63-94 g，或20%嘧霉胺悬浮剂或可湿性粉剂125-188 g，7-10 d喷1次，喷2-3次，交替用药。
（6）蚜虫
优先采用在通风口用防虫网封闭防虫和挂黄板诱杀等物理防治措施。发病初期，选用0.3 %苦参碱水剂每亩为20-28 mL，或10%吡虫啉可湿性粉剂每亩为20-30 g，或25 %阿克泰水分散粒剂每亩为3-6 g，喷雾防治。
（7）白粉虱
发病初期，可用25%噻嗪酮可湿性粉剂每亩为10-15 mL，或2.5 %功夫乳油每亩为10 mL，或3％啶虫脒乳油1000－2000倍液喷施，7-10 d喷1次，共喷2-3次，交替用药。
B棚室春茬番茄生产技术
（一）品种选择：通过国家或省级品种审定委员会品种审（认）定的品种。耐低温弱光、坐果率高、抗病性强、优质丰产、无限生长型品种。种子质量符合GB 16715.3茄果类2级以上要求。
（二）播种育苗
1.播种育苗
（1）配制营养土
选用近五年未种过茄科植物的肥沃园田土6份、充分腐熟的厩肥或陈草炭土3份，细炉渣1份，过筛后按比例混配。育苗和移植前，每立方米混合土加入充分腐熟的鸡粪10 kg、磷酸二铵1.5 kg和硫酸钾1 kg，混拌均匀，覆盖薄膜。
（2）配制药土
选配制好的营养土，每立方米加入50 %多菌灵粉剂50 g和福美双50 g混拌均匀，用塑料薄膜闷盖，备用。
（3）种子处理与催芽
种子处理：将种子放入50℃-55℃的温水中，不断搅拌，保持恒温15-20 min，捞出放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20 min，清水冲净后在室温下浸种6 h。
催芽：将处理好的种子表面黏液物质搓洗干净，晾干种子表面的水膜，在25℃-28℃的温度条件下催芽，50 %种子露白后降温至20 ℃，80 %出芽后停止催芽。
（4）播种
①播种期：塑料大棚栽培的播种期为1月上旬-2月中旬。
②播种方法：播种前将配制的营养土浇足底水，水渗下后，将药土均匀撒布床面上，厚约0.5 cm，然后将发芽种子均匀撒播，种子上再覆盖药土，厚度为1-1.5 cm，然后覆盖地膜，70 %幼苗顶土时撤除床面覆盖物。
2.苗期管理
（1）间苗及分苗
间苗：出苗后及时去掉病苗、弱苗和过密苗。
分苗：幼苗2－3片真叶时，开始移植。以预先配制好的营养土作为移植苗的生长基质。一般采用塑料营养钵作为移植苗的育苗容器，规格为直径6-10 cm，高6-8 cm，每钵1株。
（2）温度与光照管理
番茄苗期的温度管理指标见表2。通过清洁温室透明覆盖物、后墙设反光幕等增加苗床的光照强度。尽量早揭晚盖保温覆盖物，延长光照时间，阴雪天气也要揭苫见光。
表2 苗期温度管理指标（℃）
（3）水肥管理
移植前要严格控水，不旱不浇水。移植水要浇透，以后根据水分状况适当浇水。总体原则是不旱不浇，控水、控肥，防止幼苗徒长。苗期一般不追肥，生长后期可用0.2%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施。
（三）定植
1.棚室消毒
定植前7-10 d，每亩用硫磺粉2 kg、敌百虫0.5 kg、锯木屑0.75 kg混拌，分多处点燃，密闭24 h后通大风排味。
2.整地施肥
与茄科作物实行5年以上轮作。定植前深松土壤，耙平整细，按大沟距（畦间行距）80-90 cm，小沟距（畦内行距）45-50 cm开沟，做成宽窄行。结合整地作畦，施入腐熟有机肥作基肥，根据有机肥含氮量确定其施肥量，施入有机肥的纯氮含量每亩不低于11 kg，有机肥2/3撒施、1/3沟施，一般每亩施入硫酸钾为15 kg左右，化肥全部沟施。
3.定植时间
当10 cm土温稳定在8 ℃以上，棚室内夜间最低气温不低于5 ℃时即可定植。越冬大棚加设二层幕和地膜覆盖可在3月末至4月初定植，单层大棚在4月中旬定植。
4.定植方法
选晴天上午定植。一般株距30 cm左右，每畦双行栽培，畦面上开沟，随水栽苗。穴施磷酸二铵作口肥，每株3-4 g，表土半干后中耕松土2-3次，由浅渐深，并在畦面中心开浅沟，向两侧培土，将畦面整理成马鞍状，畦上覆盖地膜。
（四）定植后管理
1.温度管理
定植后，密闭棚室，防寒保温，促进缓苗，昼温保持在28 ℃-30 ℃，夜温不低于15 ℃，地温不低于12 ℃。缓苗后，昼温降至22 ℃-25 ℃，夜温不低于10 ℃。结果期，实行变温管理，上午25 ℃-28 ℃，下午25 ℃-20 ℃，上半夜20 ℃-15 ℃，下半夜15 ℃-10 ℃。
2.光照管理
选用透光性好的塑料薄膜，经常保持膜面清洁，日光温室后墙张挂反光幕，增加棚室内的光照强度。适当早揭、晚盖保温覆盖物，尽量延长植株的见光时间。
3.肥水管理
缓苗后至第1穗果坐住前：以中耕松土、提高地温为主，控制浇水，促根控秧。
第1穗果坐住后：结合灌水，追施尿素每亩为6－8 kg。
第2穗果坐住后：进行第2次追肥，每亩追施尿素为5－6 kg、硫酸钾4-6 kg。
浇水时把畦端地膜揭开，沿畦面中心的浅沟进行膜下暗灌。土壤微量元素缺乏的地区，还应针对缺素的状况增加追肥的种类和数量。
4.植株调整
第1穗果开花，用尼龙绳吊蔓或用细竹竿插架。多采用单杆整枝，每株留3-4穗果。留足果穗后，留两片叶摘心。要及时清除病果、虫果、病株，摘除下部枯黄叶片，以减少病虫基数和呼吸消耗。
5.保果疏果
保果：第1穗和第2穗果的坐果期，要用熊蜂辅助授粉，放熊蜂每亩为1-2箱，或用手持振荡器对已经开放的花朵进行震动，促进花粉散出，促进授粉受精。
疏果：大果型品种每穗选留3-4个果，中果型品种每穗留4-6个果。
（五）病虫害防治
1.防治原则
预防为主，综合防治。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学合理地使用化学防治。合理混用、轮换用药，控制用药次数，延缓病原菌和害虫产生抗药性，严格控制农药安全间隔期，避免农药残留。
2.主要病虫害的防治措施
（1）病毒病
发病初期选用20 %病毒A可湿性粉剂每亩为70 g，或1.5 %植病灵水剂每亩为100 mL，或5%菌毒清每亩为200-300 mL喷雾防治。
（2）灰霉病
发病初期使用50 %腐霉利可湿粉每亩为60 g，或50 %乙霉威每亩为70 mL喷雾防治，或50 %异菌脲可湿性粉剂每亩为40-70 g喷雾防治。花谢后及时摘除花冠，可减轻灰霉病的发生。
（3）晚疫病
发病初期，用 5 %的百菌清粉尘剂或5 %霜霉威粉尘剂每亩为1 kg喷粉防治；或用5 %霜霉清烟剂每亩为1 kg熏烟防治；也可用64 %哑霜锰锌可湿性粉剂每亩为150 g，或75 %百菌清可湿性粉剂每亩为200 g喷雾防治。
（4）叶霉病
发病初期，选用40 %氟硅唑每亩为1.5-2 g，或2 %武夷霉素每亩为300-400 g，或47 %春.王铜可湿性粉剂每亩为30-75 g喷雾防治。
（5）蚜虫
选用物理防治措施，在通风口用防虫网封闭防蚜；在棚室内悬挂黄板诱杀，或选用0.3 %苦参碱水剂每亩为80-100 mL，或双素碱每亩为60-100 g喷雾防治。
（6）白粉虱
可在定植前用0.3 %苦参素植物杀虫剂每亩为60 mL喷洒幼苗预防。利用丽蚜小蜂进行生物防治，当白粉虱成虫数量达每株1－3头时，按白粉虱成虫与寄生蜂1:2-4的比例，每隔7-10 d释放丽蚜小蜂1次，放蜂3次。虫害严重时选用2.5 %溴氰菊脂每亩为60ml喷雾灭杀。
（7）斑潜蝇
可选用2.5%三氟氯氰菊酯每亩为25-50 mL，或40%阿维菌素乳油每亩为50-70 g，或用20 %啶虫脒水剂（突刺）每亩10 mL，20%氯虫.噻虫嗪（福戈）4g，交替喷雾防治，每隔7-10 d喷1次。
推广单位：吉林省园艺特产管理站
联系地址：长春市自由大路6152号吉林省现代农业综合服务中心
邮政编码：130021
联 系 人：马家艳
联系电话：0431-85952193 |
